健康新聞

　　新海南客戶(hù)端、南海網(wǎng)5月12日消息（記者王洪旭 實(shí)習(xí)生陳璐）為了減肥，不少超重或肥胖者嘗試節(jié)食、鍛煉、戒碳水、吃代餐等多種方法，但體重下降并不明顯。那么，該如何科學(xué)減重？5月11日，記者采訪(fǎng)?？谑腥嗣襻t(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任徐超，為大家支招。

5月11日，在海南省2024年全民營(yíng)養(yǎng)周活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，?？谑腥嗣襻t(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任徐超為市民義診。記者 王洪旭 攝

　　什么原因?qū)е路逝郑?注意飲食和病理性因素

　　一口吃不成胖子，一天也變不成瘦子。

　　那么，是什么原因會(huì)導(dǎo)致肥胖呢？

　　徐超主任表示，肥胖主要有兩個(gè)原因，一個(gè)是單純性肥胖，它不是由于疾病導(dǎo)致的，是能量攝入過(guò)多、能量消耗過(guò)少導(dǎo)致能量在體內(nèi)異常蓄積；另一個(gè)是繼發(fā)性肥胖，是各種病理性因素，比如代謝、甲減等異常導(dǎo)致的肥胖。

　　其中，單純性肥胖的誘因也比較多，首先是飲食，比如長(zhǎng)期攝入大量的飲料，也就是可樂(lè)、各種碳酸飲料，這種精制糖的攝入過(guò)多，都可能會(huì)導(dǎo)致甘醇異常。還有就是油脂攝入過(guò)多。油脂過(guò)量是導(dǎo)致肥胖最重要的因素之一。近年來(lái)，人們的主食攝入量降低，但是肥胖率卻逐年升高，問(wèn)題就是油脂攝入過(guò)多、精制糖攝入過(guò)多。因此，導(dǎo)致肥胖的因素中，飲食是最主要的。

　　控制油脂攝入，豬牛羊肉含油脂比較多，而且飽和脂肪酸也多，要限制攝入，比如牛腩、雪花牛肉脂肪含量很高要少吃，牛腱肉脂肪含量比較低適合作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食材。

　　“除了飲食之外，還有消耗。”徐超說(shuō)，吃進(jìn)去的東西多了，如果消耗的也多，也能達(dá)到平衡，但如果運(yùn)動(dòng)減少，靜坐、伏案、刷手機(jī)等行為越來(lái)越多，就會(huì)加重肥胖的趨勢(shì)。

　　徐超表示，對(duì)于超重和肥胖者，建議做下簡(jiǎn)單的體檢，比如查肝功能、腎功能、甲狀腺功能，基本就可以診斷。如果這些指標(biāo)都正常，且單純性肥胖進(jìn)行管理之后，也沒(méi)有一個(gè)很明顯的改善，就需要做基因檢測(cè)，看一下有沒(méi)有基因突變的問(wèn)題。

　　不要盲目減重 謹(jǐn)防依賴(lài)藥物

　　當(dāng)前，關(guān)于減重存在哪些誤區(qū)？

　　徐超主任表示，一定不要盲目減重，最常見(jiàn)的一個(gè)誤區(qū)是限制碳水化合物，限制主食的攝入，限制得太嚴(yán)格了；要適當(dāng)攝入碳水化合物類(lèi)的食物，限制精制糖，比如白糖、蔗糖、白砂糖等攝入；千萬(wàn)不要因?yàn)闇p重而完全拋棄谷類(lèi)、薯類(lèi)食的物攝入。

　　其次，謹(jǐn)防依賴(lài)藥物。有些人減重過(guò)于依賴(lài)輔助性的治療，而忽略了飲食和運(yùn)動(dòng)的干預(yù)，總覺(jué)得用了藥物或者其他治療方法，飲食方面就可以放開(kāi)吃，然后導(dǎo)致減重效果不好，或者反彈。

　　另外，催吐、灌腸不適合正常生理行為的方式，對(duì)身體健康不利。比如，有人覺(jué)得吃了很多，吃完之后就把它催吐出來(lái)，這是違反生理的行為，會(huì)損傷食道黏膜，長(zhǎng)此以往可能會(huì)導(dǎo)致反流性食管炎，甚至有食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　科學(xué)減重注意四點(diǎn) 飲食運(yùn)動(dòng)吃代餐

　　生活中，如何科學(xué)減重呢？徐超主任表示，科學(xué)減重注意四點(diǎn)：首先，通過(guò)飲食加運(yùn)動(dòng)，是最健康的減脂方式。在肥胖減重的早期，不建議做過(guò)多劇烈的、高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，要循序漸進(jìn)。在飲食方面，需要多種營(yíng)養(yǎng)素來(lái)維持正常生理功能，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。

　　其次，吃代餐類(lèi)的食品，但是這些代餐一定要在營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)下才能使用。第三，合理使用減重藥物，常見(jiàn)藥物如奧利司他、司美格魯肽、利拉魯肽等。其中，奧利司他不能過(guò)度攝入，否則影響脂質(zhì)性維生素的消化吸收。

　　第四，如果采取上述方法都不能減重，或者是超級(jí)肥胖者，也可以通過(guò)手術(shù)來(lái)減重。

　　此外，徐超主任提醒，在日常飲食中，應(yīng)該注重食物的多樣性，合理搭配各類(lèi)食材，確保攝入充足的營(yíng)養(yǎng)素。其中，蛋白質(zhì)方面增加奶類(lèi)和豆制品的攝入，主食這塊多吃谷薯類(lèi)，少吃精制糖類(lèi)食物，油脂方面選擇多種油脂作為家庭的烹飪用油，學(xué)會(huì)科學(xué)用油，有助于降低肥胖和慢性病發(fā)生。